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GRAPPA DI BAROLO
Riserva speciale Grappa di Barolo invecchiata 15 anni, distillata nel 2002. Speciale decanter 50 cl. con astuccio in legno. Bottiglie numerate, produzione limitata.
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€33.00
Questa speciale Grappa Riserva di Nebbiolo già maturata, per un lungo periodo (oltre 2 anni), in legno rovere è stata in seguito elevata oltre 24 mesi in botti acquistate in Portogallo e già utilizzate, in precedenza, per elevare i “Porto vintage” di alcune delle più prestigiose cantine.
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€4.00
Composto da: Crema di Mascarpone e Ricotta, granella di Cantucci bagnati nel Rum, scaglie di cioccolato.
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ll nome Borgoforte deriva dal piccolo borgo medievale, sito all’interno della nostra fattoria, chiamato così appunto, grazie al carattere intrepido e gagliardo dei suoi originari abitanti, caratteristiche queste, che abbiamo cercato di trasmettere al nostro vino. E’ ottenuto dalle migliori uve provenienti dai nostri vigneti, dal tradizionale Sangiovese e dalle
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€19.00
Vino antico, tipico della tradizione toscana, ottenuto dai classici vitigni del Chianti, Trebbiano e Malvasia. Si scelgono a mano i grappoli più belli e sani e si lasciano appassire per 5 mesi su stuoie di cannicci.
L’ appassimento fa evaporare gran parte dell’ acqua contenuta nell’ uva, ottenendo così la massima